哈萨克族风俗

   哈萨克族人的小吃主要以肉食和奶制品为主，而提起托里境内宰杀的牛羊肉，其鲜嫩可口、质细味香早已闻名全疆。哈萨克族人喜爱吃肉，也喜好吃熏肉，不论牛羊马肉，经过熏制，味道和口感都相当可口。不过，提起哈萨克族的“名吃”当然非“那仁”莫属。“那仁”即手抓肉，也就是把羊肉煮熟后盛进盘，然后把面片和洋葱头拌在一起，再浇上肉汤，用手抓食，味道十分鲜美。萨克族人奶制食品样式也很多，酥油、奶疙瘩、奶皮子、奶豆腐、苏孜白、奶酪等都十分香酥可口。奶茶是哈萨克族人待客最普通的饮料，而到了夏季，憨厚朴实的哈萨克族人就把他们自己制作的马奶、骆驼奶、酸奶等摆上街头，由于酸甜爽口，价格也较低，因而很受人民的欢迎。而维吾尔族的小吃，除誉满天下的烤羊肉串外，其他小吃同样令人垂涎，馕、拉面、烤包子、曲曲（似水饺）、抓饭、包尔沙克、拉条子、馓子、薄皮包子、烤包子……每一道小吃都有它自身的特点。